Katmer

Mutfak | 20 Mayıs 2011 13:31

Katmer



Katmer Haberi 1705 Kez Okundu.

Katmer


Malzeme
Hamur için;150 gr. un
1 çay bardağı su
1 çay bardağı tuz

İçi için;2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı çekilmiş antepfıstığı
100 gr. süt kaymağı

Tarifi
Hamur malzemeleri birbirine karıştırıldıktan sonra yoğrulur. Kulak memesi yumuşaklığına gelince avuç içiyle yumak haline getirilir.Biraz ayçiçek yağıyla ve bir saat dinlendirilir. Hamuru açmak için yumak el ile ezilir ve merdane ile açılır.

Elle havada çevrilerek açılır; kağıt inceliğine gelince elle düzeltilir ve muska gibi katlanıp dört köşe haline getirilir. Açılan hamura iç malzemeleri konarak tekrar dört köşesinden katlanır. Tepsiye konarak fırına sürülür.10-15 dk. fırında kızarıncaya kadar pişirilir. Katmer servise hazırdır.

Katmer Haberi 1705 Kez Okundu.

Yapılan Yorumlar
20.05.2011, 13:22:45 / EMRE HELVALI
SLVASTA EVE GELEN HER MİSAFİRE İKRAM EDİLİR.YAPTM SÜPER OLDU


YORUM YAZIN