Özbek Pilavı

Mutfak | 20 Mayıs 2011 13:05

Özbek Pilavı



Özbek Pilavı Haberi 1640 Kez Okundu.

Özbek Pilavı


Malzeme
150 gr. iri kıyma
400 gr. pirinç
100 gr. haşlanmış nohut
100 gr. salça (50 şer gr. domates ve biber)
2 adet havuç
2 adet biber
250 gr. margarin
Tuz, karabiber
Yeterince su

Tarifi
Ayıklanmış pirinç ılık suya konur ,bir yemek kaşığı tuz atılarak 5-10 dk. ıslanmaya bırakılır. Bir tencereye et ve yağ konarak kavrulur. Hafif kavrulduktan sonra havuç, soğan, biber ince bir şekilde doğranıp ete ilave edilir. 5 dk. kavrulduktan sonra ıslanmış pirinç yıkanıp süzgece konur. Kavrulmakta olan et ve havuca pirinç ve haşlanmış nohut ilave edilir. 5 dk. kavrulduktan sonra salça ve kaynamış et suyu ilave edilir. Kapağın altına yağlı kağıt konarak kapatılır. 10 dk. sonra servise sunulur.

Özbek Pilavı Haberi 1640 Kez Okundu.

Yapılan Yorumlar

YORUM YAZIN